在江湖悠悠这个游戏中，玩家不仅可以尝试各种武学绝技，更可以追求江湖美食。而全酒谱作为江湖中顶尖级别的烹饪宝典，更是玩家必不可少的掌握技能其中一个。这篇文章小编将将为大家详细说明全酒谱的15种配方，希望可以帮助到各位厨艺爱慕者。

一、老腐儿——地瓜泥蒸肉

老腐儿是一位江湖上的名厨，地瓜泥蒸肉也是他的代表菜品其中一个。它以肉香浓郁、口感细腻而著称。行为：先将猪肉剁成细末，加入盐、生抽、葱花、姜末、料酒拌匀。接着取壹个碗，铺上一层切成泥状的地瓜，将肉末铺在地瓜上，再覆盖一层地瓜泥。最后上锅蒸10分钟即可。

二、兰花拌豆腐

兰花拌豆腐是一道轻爽的江南菜，以口感清爽、营养丰盛而受到广大玩家的喜爱。行为：先将豆腐切成小块，用开水烫一下去腥味。接着将兰花用开水焯一下，沥干水分。最后将拌料（蒜末、盐、香油、酱油、醋等）加入拌匀即可。

三、紫菜鸡蛋汤

紫菜鸡蛋汤是一道简单易做的菜品，以滋补养生、美容养颜而广受欢迎。行为：将鸡蛋打散，放入锅中煮熟，接着加入清水烧开。接着加入少量盐，再把泡好的紫菜放入锅中烧开即可。

四、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道脍炙人口的川菜，以酸辣鲜香而著名。行为：先将鸡肉切成小块，用盐、淀粉腌制一会儿。接着将花生米烤熟，备用。最后将泡好的辣椒炒香，加入鸡丁、葱、姜、蒜爆炒，加入适量的盐、味精，最后加入花生米即可。

五、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道以嫩豆腐和麻辣味为主要特征的川菜，更是川菜中的招牌菜其中一个。行为：先将豆腐切成小块，用开水烫一下去腥味。接着将豆腐装盘。接着将泡好的辣椒炒香，加入肉末和豆瓣酱翻炒。最后将辣椒和肉末铺在豆腐上即可。

六、红烧茄子

红烧茄子是一道以茄子为主料的川菜，以口感细腻、味道鲜美而广受欢迎。行为：先将茄子切成小块，用开水烫一下去腥味。接着将油加热，将茄子放入锅中煎炸至金黄色捞出备用。最后加入调料（蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、糖等）翻炒，最后加入茄子烧开即可。

七、剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道以湖南菜系为主的菜品，以鱼头香浓、辣度适宜而备受青睐。行为：先将鱼头处理干净，备用。接着将剁椒、蒜末、姜末等配料炒香，再放入鱼头翻炒。最后加入清水烧开，加入适量盐、味精等调料，加入少许花椒粉即可。

八、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道传统的江南菜品，以味道清新、肉质细嫩而著名。行为：先将鲈鱼去内脏，剁成鱼排，再用盐、料酒、生姜粒腌制一下。接着铺上一层切成片的西红柿和香菜，上锅蒸15分钟即可。

九、红烧肉

红烧肉是一道典范的中国菜品，以色泽红亮、肉质酥软而著名。行为：将五花肉切成小块，放入锅中煎炸至微焦。接着加入料酒、姜片、葱段等煮至肉质变软。最后加入调料（酱油、糖等）慢慢收汁即可。

十、蚂蚁上树

蚂蚁上树是一道四川典范美食，以辣味浓郁、口感细腻而著名。行为：先将粉丝焯水备用。接着将猪肉剁成肉末，放入锅中炒熟。接着加入调料（豆瓣酱、盐、味精等）翻炒，最后加入粉丝拌匀即可。

十一、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道四川典范菜品，以鱼香味浓郁而著名。行为：将猪肉切成细丝，放入盐、生粉、生抽、料酒拌匀。接着将泡好的木耳和辣椒炒香。最后加入适量的盐、味精等调料，将炒好的猪肉丝和木耳、辣椒一起炒匀即可。

十二、口水鸡

口水鸡是一道以川菜为主的传统美食，以辣味适中、爽口滑嫩而著名。行为：将鸡肉放入锅中焯水煮熟，接着放入冰水中冷却备用。接着将鸡肉切成丝，加入调料（豆瓣酱、姜蒜末等）拌匀。最后加入花椒粉和辣椒面拌匀即可。

十三、东坡肉

东坡肉是一道福建省的传统美食，以肉质香嫩、肥而不腻而闻名。行为：将五花肉切成长条，放入油锅中煎至微焦。接着加入料酒、糖、酱油、葱姜等调料翻炒，加入清水烧开，接着小火炖煮至酱汁浓稠即可。

十四、拔丝地瓜

拔丝地瓜是一道以地瓜为主料的江南传统美食，以香甜可口而著名。行为：将地瓜切成长条，加入油锅中炸至金黄色。接着加入冷水、白糖、油等调料煮开，将地瓜条放入慢慢翻炒。最后将拔丝蛋清倒入锅中，迅速搅拌至糖汁裹住地瓜条即可。

十五、醉蟹

醉蟹是一道以鲜味、嫩滑为特征的江浙菜品，以料酒和姜汁的调味而著名。行为：将新鲜的螃蟹熬煮至八九成熟，接着剥壳挖出肉备用。接着将姜切成丝，加入料酒、醋等调味料拌匀，最后将螃蟹肉和调味料拌匀即可。

江湖悠悠全酒谱的15种配方从川菜、江南菜到福建菜，各具特色，而其中一些菜品也是大众所熟知的中华名菜。对于爱慕江湖美食的玩家来说，掌握这些配方不仅可以增进生活趣味，更可以尝试到独具魔力的江湖文化。

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